人気酒造

飲食店様へ 全国の日本酒をお客様に

飲食店様もお気軽にお問い合わせ下さい。

キーワードから探す
Keyword

酒(日本酒 地酒)通販のCRAVITONで今すぐ買えるお酒を選ぶ

酒(日本酒 地酒)の種別から探す
Search Sake by Category
大吟醸酒
吟醸酒
純米大吟醸酒
純米吟醸酒
特別純米酒
純米酒
特別本醸造酒
本醸造酒
普通酒
リキュール
ビール
焼酎
発泡酒
どぶろく
スピリッツ
その他の醸造酒
ノンアルコール飲料
酒粕
酒蔵の食品
飲み比べ・ギフトセット
ワイン(果実酒・甘味果実酒)
酒蔵オリジナル商品
酒(日本酒 地酒)の蔵元から探す
Search Sake by Breweries
佐藤酒造
八丈島酒造
萩錦酒造
滝澤酒造
佐藤酒造
西岡本店
市野屋
森酒造場
中善酒造店
中央葡萄酒
大根島醸造所
盛田
老田酒造店
善哉酒造
東飯田酒造店
勲碧酒造
岡田屋本店
深野酒造
宮崎酒造店
蒲酒造場
蔵元一覧を見る
酒(日本酒 地酒)の銘柄から探す
Search Sake by Brand Name
金冠黒松 純米にごり
銀盤 限定生貯蔵 純米大吟醸 播州50
銀盤 純米大吟醸中汲み原酒 播州50
銀盤 純米大吟醸 富の香しぼりたて生原酒
ねのひ生囲い無濾過
大吟醸 鸞(らん)
酒母搾り酒 末摘花(スエツムハナ)
銀盤 純米大吟醸 播州50ひやおろし
【東北復興宇宙酒】純米大吟醸 カンパネルラ
原田 純米吟醸あらばしり「ハル」
2015ビンテージ山廃等外山田錦
2015ビンテージ山廃阿波山田錦
純米吟醸 三芳菊 五百万石しぼりたて
純米吟醸 三芳菊 五百万石おりがらみ
大地の夢 純米吟醸生原酒
大地の夢 純米吟醸原酒火入れ
原田 特別純米酒ひやおろし「アキ」
純米吟醸 ひたち錦 50%
純米吟醸 雄町
純米大吟醸 酒母しぼりRei
銘柄一覧を見る
酒(日本酒 地酒)蔵元の所在地から探す
Search Sake by Production Areas
北海道
東北
関東
北陸
中部
関西
中国
四国
九州
沖縄
酒(日本酒 地酒)度から探す
Search Sake by Taste
大辛口(+6.0~)
辛口(+3.5~5.9)
やや辛口(+1.5~3.4)
普通(-1.4~+1.4)
やや甘口(-1.5~3.4)
甘口(-3.5~5.9)
大甘口(-6.0~)
酒(日本酒 地酒)の価格帯から探す
Search Sake by Prices
~ \3,000
\3,001 ~ \6,000
\6,001 ~ \9,000
\9,001 ~ \12,000
\12,001 ~ \15,000
\15,001 ~

蔵人レポート Report

2016.05.28

どこにも負けない吟醸酒。東北でしか造れない焼酎。

■東北・福島の季候と風土が育む酒
東に阿武隈山系を、西に安達太良連峰の山々を望む福島県二本松。ここには「人気酒造」の酒造りに欠くことのできない水があります。雪解け水が地表に染み込み、40年もの長い年月をかけて岩に磨かれ、厚い花崗石の岩盤から清冽な水脈となった「安達太良山の伏流水」。さまざまなミネラル成分をバランスよく含み、仕込み水として最適な名水です。
また、この土地は酒米の育成にも好条件。早朝、霧が立ちこめるほど昼夜の温度差が大きく、豊かな土壌や適度な日照時間と相まって、毎年、良質な酒米が生産されます。「人気酒造」では、理想的な気候風土に育てられた地元の米を原料に、酒造りを行っています。

■銘柄の由来
二本松には古くは多くの蔵元がありました。しかし昭和初期には、高村光太郎の妻・智恵子の生家である長沼家の『花霞』をはじめ、いくつもの蔵が姿を消したのです。その中にあったのが、『人氣』という銘柄。そのままの意味もさることながら、"人が気を込めて醸す"と解釈すると、お酒にはとてもよい銘柄だと私たちは考えました。そして、やるからには一番を目指そうと、「一」を加え、『人気一』とネーミングしました。

 

■手造りでしか造りません。
プラントで効率のいい酒造りを進めることによって、日本酒が工業製品化し、日本酒の価値そのものが失われたと言われています。文化を機械化することなど、本来はできなかったのです。

■吟醸しか造りません。
人気酒造では普通酒は造りません。だしをとって手間をかけて作った料理と、化学調味料で簡単に作った料理の味が違うように、私たちは手間をおしまず、すべて精米歩合60%以下で長期の低温発酵にこだわり吟醸を造り続けています。

■伝統的な製法と道具にこだわります。
本物を造るには、手間を惜しまず、時間をかけ、酒造りでの合理化はしません。木製の道具を使い、和釜で蒸す、麹は蓋麹と床麹、酒造りは伝統芸能と思えば道具も合理化しません。

■すべて瓶貯蔵で品質管理。
日本酒の劣化は、光、温度、空気、が原因です。日本酒の貯蔵は、瓶に詰める事によって空気に触れないため酸化を防ぎ、タンク貯蔵に比べ劣化を抑止することができます。
※ 一部タンク貯蔵の商品もあります。

■どこにも負けない吟醸酒。東北でしか造れない焼酎。
「人気酒造」は、長年酒造りに携わってきたプロが集まってつくった新しい蔵です。日本酒は、吟醸酒のみにこだわり、普通酒は造りません。吟醸しか造らないから、吟醸酒では負けません。
また、東北でしか造れない「きれいで洗練された焼酎」を造ります。芋、麦、そば、日本酒といった原料にこだわり、東北ならではの貯蔵を行います。歴史やしがらみに縛られず、本当に造りたい酒を造る「人気酒造」にご期待下さい。

■お酒と、その飲酒スタイルに新しい価値観を
「人気酒造」が考える酒元の仕事は、ただおいしいお酒を造り上げるだけではありません。飲んでくださる方々のこころが豊かになる。そのお酒のあるシーンが心地よく素晴らしいものになる。そんな飲酒スタイルを提案していきたいと考えます。
お客様に、今までにない新しい感動を味わっていただくために。私たちは常に新しい価値観を追求し、独自性の高い商品開発を目指します。

■商品デザイン
今までの商品デザインコンセプトは『美味しそう』『ギフトでの高級感』『センスの良さ』等が中心でした。人気一の商品は、従来のコンセプトに加え、インテリアとしての美しさをプラスしました。
焼酎や日本酒を買ってすぐ飲みきってしまう人は少ないはず。目指したのは、数日間食卓や冷蔵庫に置いておきたくなるような商品です。
商品のロゴ自体は、斬新さや今までになかったスタイルを選択、キッチュな書を小さく使い、アートと商品の持つ特性をリンクさせ、まったく新しい商品イメージを提案します。

■造りたい酒を、昔ながらの手作りで
吟醸酒は、あえて酵母が活動しにくい低温状態で、じっくり発酵させることで造られます。手間も時間もかかるうえ、その管理はとてもデリケート。元気な酵母を育てることは言うにおよばず、そのためには、いい麹を作らなければならないし、いい麹のためには、精米、洗米、蒸米といった作業にも細やかな配慮が欠かせません。
だから「人気酒造」では、長年の経験による杜氏の勘や、蔵人の酒造りへの思いを大切に、昔ながらの手仕事で酒造りを行っています。もうもうと湯気が立つ蒸したての米を、蔵人が力を合わせて釜から下ろし、手で切り返してゆく。それは、ひと昔前の光景に見えるかもしれません。しかし効率ばかりを求めて、何もかもを機械に頼ってしまうやり方では決して造ることのできない酒が、そこからは生まれ来るのです。

会員入会時に500ポイントプレゼント!(1酒蔵から1回の購入金額が3,000円以上でご利用いただけます。)
また、1酒蔵から1回の購入金額が、3,000円で30ポイント、5,000円で100ポイント、7,000円で300ポイント 等、大きなポイントを獲得できます! 【→詳細】

人気酒造の商品

黒人気 純米吟醸

黒人気 純米吟醸
2,662円(税込)

カンヌ国際映画祭Sake Nightで振る舞われたお酒です

人気一 夏生純米吟醸

人気一 夏生純米吟醸
1,518円(税込)

〈数量限定!〉清涼感あふれるしぼりたての風味と香りです

人気一 にごり純米吟醸

人気一 にごり純米吟醸
1,518円(税込)

販売を終了いたしました

人気一 モダンクラシック純米大吟醸6

人気一 モダンクラシック純米大吟醸6
1,650円(税込)

上品で華やかな香りと軽快さ、飲み飽きしない生酒です

人気一 NGBD

人気一 NGBD
3,852円(税込)

ギフトに最適な、人気酒造の飲み比べセットです

人気一 NKAD

人気一 NKAD
3,846円(税込)

ギフトに最適な、人気酒造の飲み比べセットです

人気一 ウルトラマン基金 純米総攻撃

人気一 ウルトラマン基金 純米総攻撃
1,694円(税込)

新ラベルで再発売いたしました!

ハナタレ 麦人気

ハナタレ 麦人気
5,500円(税込)

全体の蒸留量の数%と言われるハナタレの麦焼酎

麦人気

麦人気
2,398円(税込)

東北の低温熟成と軟水によって飲みやすくなった麦焼酎です

芋人気

芋人気
2,398円(税込)

北日本でも違和感なく飲める、きれいで洗練された芋焼酎です

人気一 上米人気

人気一 上米人気
1,463円(税込)

水割り、ロックでいかがでしょうか

本格焼酎 赤かぼちゃ焼酎「ちゃちゅちょ」

本格焼酎 赤かぼちゃ焼酎「ちゃちゅちょ」
1,856円(税込)

奥会津金山町の特産品「赤かぼちゃ」を本格焼酎にしました

本格焼酎そば原酒 福島の風出逢い

本格焼酎そば原酒 福島の風出逢い
4,055円(税込)

「本格焼酎そば 福島の風出逢い」の原酒です

人気一 ウルトラマン基金 ダダの梅酒

人気一 ウルトラマン基金 ダダの梅酒
1,485円(税込)

「ウルトラマン基金」のオフィシャル商品

人気一 ウルトラマン基金謎の芋焼酎のひみつ

人気一 ウルトラマン基金謎の芋焼酎のひみつ
1,485円(税込)

「ウルトラマン基金」のオフィシャル商品

人気一地球侵略 ウルトラマン基金 純米大吟醸

人気一地球侵略 ウルトラマン基金 純米大吟醸
1,694円(税込)

「ウルトラマン基金」のオフィシャル商品です

本格焼酎そば 福島の風出逢い

本格焼酎そば 福島の風出逢い
1,639円(税込)

福島大学との産学官連携で生まれました

本格焼酎麦 福島の風出逢い

本格焼酎麦 福島の風出逢い
1,448円(税込)

福島大学との産学官連携で生まれました

人気一 純米大吟醸

人気一 純米大吟醸
3,300円(税込)

華やか・芳醇・上品な純米大吟醸

ゴールド人気純米大吟醸 DX

ゴールド人気純米大吟醸 DX
3,300円(税込)

香り高くしっかりとした味わいの純米大吟醸

瓶内発酵 スパークリング純米吟醸

瓶内発酵 スパークリング純米吟醸
3,927円(税込)

ワイングラスでおいしい日本酒アワード、スパークリングSAKE部門金賞受賞酒

11純米原酒

11純米原酒
1,518円(税込)

冷やしてワイングラスでいかがでしょうか

長期熟成酒 1998年

長期熟成酒 1998年
3,850円(税込)

約18年の時を越えて熟成された濃厚な味わいをお楽しみください

人気一 豆樽

人気一 豆樽
1,650円(税込)

おめでたい席を飾る縁起ものです

大吟醸 人気一(にんきいち)

大吟醸 人気一(にんきいち)
11,000円(税込)

ワイングラスでおいしい日本酒アワード 大吟醸部門 金賞受賞

Rice Magic スパークリングレッド

Rice Magic スパークリングレッド
5,511円(税込)

古代米で造ったピンク色のスパークリング日本酒

人気一 Rice Magic スパークリング純米大吟醸

人気一 Rice Magic スパークリング純米大吟醸
5,511円(税込)

添加物は不使用、ナチュラルな甘味・酸味が特長のスパークリングです

黄人気 旨辛口

黄人気 旨辛口
2,200円(税込)

スローフードジャパン燗酒コンテスト金賞受賞酒

赤人気 伝統酒

赤人気 伝統酒
1,980円(税込)

スローフードジャパン燗酒コンテスト金賞受賞酒

青人気 吟醸

青人気 吟醸
2,442円(税込)

飲みあきしない辛口、冷やで楽しむ食中酒

ゴールド人気 純米大吟醸

ゴールド人気 純米大吟醸
2,992円(税込)

『お手頃な価格で旨い酒』を実現した純米大吟醸

人気一 梅酒

人気一 梅酒
1,254円(税込)

旨味・甘味・酸味のバランスが絶妙な梅酒です

ゆず酒

ゆず酒
1,254円(税込)

国産の原料を厳選し、爽やかな味わいを大切にしたユズ酒です

人気酒造のトップページを見る

top