金升酒造

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蔵人レポート Report

2016.12.22

飯豊連峰を望む北越後の城下町 新発田市にある金升酒造です

金升酒造は、新潟県新発田市豊町にあります。

新発田市は、米どころ新潟の北部に位置し、飯豊連峰を望む城下町です。冬の寒冷な気候が、醸造に最適な気温と雪による澄み切った空気をもたらします。降り積もった雪は、豊富で軟質な伏流水となり、仕込み水の素となります。また、新潟県内でも有数の酒造好適米「五百万石」「越淡麗」の産地であり、四季折々の海や山の幸も豊富です。

新発田市内にある新発田城は、別名「あやめ城」とも呼ばれ、初代新発田藩主溝口秀勝(みぞぐちひでかつ)侯が慶長3年(1598年)に築城し、3代宣直(のぶなお)侯のときに完成しました。
新発田城は一般に多くある山城とちがって、政治・経済の中心として交通の便利さを考え、平地につくった平城です。石垣がすき間なくかみ合うようにきちんと積まれる「切込はぎ」と呼ばれる美観を重視した技法でつくられ、北国の城特有の海鼠壁は全国的にも珍しいものです。 春の桜の季節、真冬の雪をすっぽりかぶった様子、四季折々の風情があります。

 

【「金升(かねます)」銘柄の由来】
創業よりの屋号「かねます」に由来し、長さは尺金で測り、量は升で量るような、正確で正直なモノ創りや商売を目指す心意気を表しています。

【沿革】
・文政5年(1822年)新潟県北蒲原郡岡方村長戸呂で初代髙橋善之助が
高橋酒造店を創業。
・明治16年 濁川村名目所に移転。(前地・当地とも現在は新潟市内)
・大正 8年 3代目髙橋耘平が旧新発田藩主溝口侯御菜園跡地の現在地に
移転決定。
当時の記録による移転の適地として下記の条件が挙げられた。
①水の便よろしき事      ②米産地の中央たるべき事
③交通上至便の地たるべき事  ④販売地域の拡大たるべき事
⑤都会地に接近し、子女の教育上便利たるべき事
・昭和 5年 現在の工場が完成。金升酒造株式会社に組織変更。
・昭和15年 焼酎の製造を開始。
・昭和20年 ウィスキーの製造を開始。(現在は廃止。)
・昭和38年 全国で最も早く清酒の四季醸造を開始。
・昭和45年 あかい酒の製造開始。(現在は廃止。)
・平成22年 事業を集約し現在の体制に移行。

 


 

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金升酒造の商品

金升(かねます) 朱〈あか〉ラベル

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2,268円(税込)

米焼酎をモロミに添加してしぼった「柱焼酎仕込」のお酒です

特別純米 初花(はつはな)

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3,024円(税込)

すっきり辛口の食中純米酒です

純米大吟醸 初花(はつはな)

純米大吟醸 初花(はつはな)
3,456円(税込)

蔵人が丹精を込めて栽培した酒米“越淡麗”で造る純米大吟醸酒です

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