金升酒造

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蔵人レポート Report

2016.12.22

飯豊連峰を望む北越後の城下町 新発田市にある金升酒造です

金升酒造は、新潟県新発田市豊町にあります。

新発田市は、米どころ新潟の北部に位置し、飯豊連峰を望む城下町です。冬の寒冷な気候が、醸造に最適な気温と雪による澄み切った空気をもたらします。降り積もった雪は、豊富で軟質な伏流水となり、仕込み水の素となります。また、新潟県内でも有数の酒造好適米「五百万石」「越淡麗」の産地であり、四季折々の海や山の幸も豊富です。

新発田市内にある新発田城は、別名「あやめ城」とも呼ばれ、初代新発田藩主溝口秀勝(みぞぐちひでかつ)侯が慶長3年(1598年)に築城し、3代宣直(のぶなお)侯のときに完成しました。
新発田城は一般に多くある山城とちがって、政治・経済の中心として交通の便利さを考え、平地につくった平城です。石垣がすき間なくかみ合うようにきちんと積まれる「切込はぎ」と呼ばれる美観を重視した技法でつくられ、北国の城特有の海鼠壁は全国的にも珍しいものです。 春の桜の季節、真冬の雪をすっぽりかぶった様子、四季折々の風情があります。

 

【「金升(かねます)」銘柄の由来】
創業よりの屋号「かねます」に由来し、長さは尺金で測り、量は升で量るような、正確で正直なモノ創りや商売を目指す心意気を表しています。

【沿革】
・文政5年(1822年)新潟県北蒲原郡岡方村長戸呂で初代髙橋善之助が
高橋酒造店を創業。
・明治16年 濁川村名目所に移転。(前地・当地とも現在は新潟市内)
・大正 8年 3代目髙橋耘平が旧新発田藩主溝口侯御菜園跡地の現在地に
移転決定。
当時の記録による移転の適地として下記の条件が挙げられた。
①水の便よろしき事      ②米産地の中央たるべき事
③交通上至便の地たるべき事  ④販売地域の拡大たるべき事
⑤都会地に接近し、子女の教育上便利たるべき事
・昭和 5年 現在の工場が完成。金升酒造株式会社に組織変更。
・昭和15年 焼酎の製造を開始。
・昭和20年 ウィスキーの製造を開始。(現在は廃止。)
・昭和38年 全国で最も早く清酒の四季醸造を開始。
・昭和45年 あかい酒の製造開始。(現在は廃止。)
・平成22年 事業を集約し現在の体制に移行。

 


 

金升酒造の商品

金升(かねます) 朱〈あか〉ラベル

金升(かねます) 朱〈あか〉ラベル
2,268円(税込)

米焼酎をモロミに添加してしぼった「柱焼酎仕込」のお酒です

特別純米 初花(はつはな)

特別純米 初花(はつはな)
3,024円(税込)

すっきり辛口の食中純米酒です

純米大吟醸 初花(はつはな)

純米大吟醸 初花(はつはな)
3,456円(税込)

蔵人が丹精を込めて栽培した酒米“越淡麗”で造る純米大吟醸酒です

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