2018.01.31

北海道の大自然に育てられた酒蔵

太古より勤王の誉高い、奈良県吉野郡十津川郷を母村と仰ぐわが新十津川町は、空知の中心部樺戸郡の北端に位置し、東に北海 道の母なる「石狩川」、西には神の山と崇める「ピンネシリ」、両山河のふところに抱かれ、四季を通じて変化に富み、冬期間は特に旨酒造りにかかせない、し んしんと冷え込む厳しい寒冷地帯で、雪が多く清浄な空気に恵まれています。

北海道の大自然に育てられた酒蔵
金滴酒造株式会社は田園が広がる北海道・空知管内新十津川町にあります。創業以来113年、当社の歴史や立地を振り返るとき、まさに地域に育てていただいた酒蔵ということができます。 当社の酒はすぐ近くを流れる徳富川(とっぷがわ）の伏流水で、地元産の米を、そこに住む人々が醸す、まさに地酒。その味わいは真綿のように柔らかく、ふわりと浮くように体の中に流れて、仄かに甘い余韻をのどに残します。

また、「銘酒はよい水から」とまでいわれ､酒の命と称えられる仕込み水は、ピンネシリ山系に源を発する、清冽にして豊麗な雪清水が流れをつくる「徳富 川」の伏流水を吸み、米は、酒造好適米を厳選して用いて造り豊醇でまろやかな味。明治39年の創業以来、続いている「金滴」は、北海道の中でも、特に灘、 伏見の酒にも勝る酒として人々から愛好されています。