阿櫻酒造

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蔵人レポート Report

2015.10.10

秋田 横手の酒蔵 阿櫻酒造のお酒造り

秋田流寒仕込みの酒造りは冬の到来とともに始められ、最も寒い時期に最盛期を迎えます。寒冷降雪期のこの時期は雪により空気は綺麗に浄化され、その雪に埋もれた酒造は、酒造りに最も適した室温が大きく変化する事もなく一定に保たれるため、非常においしいお酒が醸し出されます。 

阿桜酒造は明治19年にかまくらで有名な雪深い町 秋田県横手市に創業された伝統ある酒蔵です。また横手市のシンボルである横手城の別名は、「阿櫻城」とも呼ばれております。

全国五大杜氏の一つである秋田の山内杜氏 照井俊男のもと、情熱を燃やす蔵人達により、技の粋を集めた長期低温醗酵の秋田流寒仕込のお酒を醸しております。

米どころ秋田の地元米のみで醸した、華やかな香りと、まろやかな味わいが調和した飽きのこない飲み口の良さが阿櫻酒蔵のお酒の特徴です。

原料素材を精選し、長期低温発酵の「秋田流寒仕込み」で造り上げられる阿桜の商品。この恵まれた自然風土と蔵人たちの酒造りにかける情熱は、阿桜酒造の誇りであり120余年の歴史そのものです。職人技の域をはるかに越えた杜氏の「大胆かつ緻密な」酒造りは、長い伝統の中で受け継がれてきたもので、まさに「芸術」と言っても過言ではないでしょう。
「飲む方に、蔵人の情熱が伝わる酒」をコンセプトに造り続けられてきた阿桜の酒。
すべての商品に、時代を越えて「魂」を注ぎ込んできました。

日本酒にはもともと男性的なイメージが強くあり、日本酒を好んで飲む方も男性が中心でした。阿桜酒造では、お酒が初めての若い世代や女性にも「日本酒のある普段の生活」を楽しんでいただくために、「遊び心をもった、酒のニューフェース」造りも積極的に進めています。

会員入会時に300ポイントプレゼント!(1酒蔵から1回の購入金額が3,000円以上でご利用いただけます。)
また、1酒蔵から1回の購入金額が、3,000円で30ポイント、5,000円で100ポイント、7,000円で300ポイント 等、大きなポイントを獲得できます! 【→詳細】

阿櫻酒造の商品

阿櫻 特別純米無濾過原酒 7号酵母

阿櫻 特別純米無濾過原酒 7号酵母
2,970円(税込)

可憐で穏やかな香りと口の中でふくらむ酸が特徴です

阿櫻 特別純米無濾過原酒 1401号酵母

阿櫻 特別純米無濾過原酒 1401号酵母
3,300円(税込)

穏やかな香りで癖がなく、飲み飽きしないお酒です

阿櫻 純米原酒 Azakura

阿櫻 純米原酒 Azakura
660円(税込)

白ワインテイストの純米酒、イベントや贈り物にも最適です

阿櫻 純米吟醸 無濾過生原酒 雄町

阿櫻 純米吟醸 無濾過生原酒 雄町
4,183円(税込)

〈ラベルリニューアル!〉柑橘系の香りとジューシーな旨味、しっかりとした酸のキレ

阿櫻 純米吟醸 無濾過生原酒 秋田酒こまち

阿櫻 純米吟醸 無濾過生原酒 秋田酒こまち
3,740円(税込)

〈ラベルリニューアル!〉お肉との相性が抜群です

阿櫻 純米 にごり原酒

阿櫻 純米 にごり原酒
2,640円(税込)

〈数量限定!〉フルーティーな香りと、ミルキー感が楽しめる辛口にごり酒です

阿櫻 Sparkling 活性にごり酒

阿櫻 Sparkling 活性にごり酒
1,524円(税込)

〈数量限定!〉シュワシュワピチピチ爽やかな微発泡です

あざくら 完熟♥りんごちゃん 火入

あざくら 完熟♥りんごちゃん 火入
2,970円(税込)

すっきりサクサク爽やかなリンゴ酸が特徴の低アルコール原酒です

阿櫻 純米大吟醸原酒 美郷錦

阿櫻 純米大吟醸原酒 美郷錦
11,000円(税込)

阿櫻の最高峰、大切な方への贈り物や自分へのご褒美に

かまくら 純米

かまくら 純米
2,420円(税込)

口当たりが優しく、スッキリとしたのど越しの純米酒

かまくら 精撰

かまくら 精撰
1,815円(税込)

いつもの晩酌に♪

かまくら 本醸造

かまくら 本醸造
2,200円(税込)

お燗がオススメです

阿櫻(あざくら) 純米吟醸

阿櫻(あざくら) 純米吟醸
4,180円(税込)

「AKITA雪国酵母」が醸しだす華やかな香り

阿櫻(あざくら) 純米原酒

阿櫻(あざくら) 純米原酒
3,300円(税込)

どっしりとしたコクが特徴

阿櫻(あざくら) 大吟醸

阿櫻(あざくら) 大吟醸
5,500円(税込)

芳醇な吟醸香とゆたかな含み味が自慢の逸品

阿櫻(あざくら) 純米 超旨辛口

阿櫻(あざくら) 純米 超旨辛口
2,663円(税込)

幅広い料理にも合わせられるお酒です

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