阿櫻酒造

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蔵人レポート Report

2015.10.10

秋田 横手の酒蔵 阿櫻酒造のお酒造り

秋田流寒仕込みの酒造りは冬の到来とともに始められ、最も寒い時期に最盛期を迎えます。寒冷降雪期のこの時期は雪により空気は綺麗に浄化され、その雪に埋もれた酒造は、酒造りに最も適した室温が大きく変化する事もなく一定に保たれるため、非常においしいお酒が醸し出されます。 

阿桜酒造は明治19年にかまくらで有名な雪深い町 秋田県横手市に創業された伝統ある酒蔵です。また横手市のシンボルである横手城の別名は、「阿櫻城」とも呼ばれております。

全国五大杜氏の一つである秋田の山内杜氏 照井俊男のもと、情熱を燃やす蔵人達により、技の粋を集めた長期低温醗酵の秋田流寒仕込のお酒を醸しております。

米どころ秋田の地元米のみで醸した、華やかな香りと、まろやかな味わいが調和した飽きのこない飲み口の良さが阿櫻酒蔵のお酒の特徴です。

原料素材を精選し、長期低温発酵の「秋田流寒仕込み」で造り上げられる阿桜の商品。この恵まれた自然風土と蔵人たちの酒造りにかける情熱は、阿桜酒造の誇りであり120余年の歴史そのものです。職人技の域をはるかに越えた杜氏の「大胆かつ緻密な」酒造りは、長い伝統の中で受け継がれてきたもので、まさに「芸術」と言っても過言ではないでしょう。
「飲む方に、蔵人の情熱が伝わる酒」をコンセプトに造り続けられてきた阿桜の酒。
すべての商品に、時代を越えて「魂」を注ぎ込んできました。

日本酒にはもともと男性的なイメージが強くあり、日本酒を好んで飲む方も男性が中心でした。阿桜酒造では、お酒が初めての若い世代や女性にも「日本酒のある普段の生活」を楽しんでいただくために、「遊び心をもった、酒のニューフェース」造りも積極的に進めています。

会員入会時に300ポイントプレゼント!(1酒蔵から1回の購入金額が2,000円以上でご利用いただけます。)
また、1酒蔵から1回の購入金額が、3,000円で30ポイント、5,000円で100ポイント、7,000円で300ポイント 等、大きなポイントを獲得できます! 【→詳細】

阿櫻酒造の商品

阿櫻 特別純米 無濾過生原酒 朝日

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3,456円(税込)

綿菓子のような優しい甘みが特徴の無濾過生原酒です

29BY あざくら もぎたて♥りんごちゃん 本生

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阿櫻 純米吟醸 無濾過生原酒 美郷錦

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3,888円(税込)

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阿櫻 純米吟醸 無濾過生原酒 雄町

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後から追いかけるしっかりとした酸のキレ

阿櫻 純米 にごり原酒

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〈29BY新酒!〉ミルキーな口当たりの辛口にごり酒です

阿櫻 Sparkling 活性にごり酒

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1,496円(税込)

〈29BY新酒!〉ピチピチシュワシュワ…スパークリング♪

阿櫻 特別純米 無濾過生原酒 中取り限定品

阿櫻 特別純米 無濾過生原酒 中取り限定品
3,240円(税込)

〈29BY新酒!1月11日出荷開始〉蔵のイチオシ酒!

阿櫻 特別純米 無濾過生原酒 超旨辛口

阿櫻 特別純米 無濾過生原酒 超旨辛口
3,132円(税込)

〈29BY新酒!〉阿櫻のNo.1食中酒です

阿櫻 特別純米 無濾過生原酒   ふくひびき

阿櫻 特別純米 無濾過生原酒   ふくひびき
2,916円(税込)

〈29BY新酒!〉秋田県大潟村産「ふくひびき」100%使用した初しぼりです

あざくら もぎたて♥りんごちゃん 火入

あざくら もぎたて♥りんごちゃん 火入
2,916円(税込)

〈数量限定!〉爽やかなリンゴ酸が特徴の低アルコール酒

阿櫻 純米大吟醸原酒 美郷錦

阿櫻 純米大吟醸原酒 美郷錦
10,800円(税込)

阿櫻の最高峰、大切な方への贈り物や自分へのご褒美に

かまくら 純米

かまくら 純米
2,376円(税込)

口当たりが優しく、スッキリとしたのど越しの純米酒

かまくら 精撰

かまくら 精撰
1,782円(税込)

いつもの晩酌に♪

かまくら 本醸造

かまくら 本醸造
2,160円(税込)

お燗がオススメです

阿櫻(あざくら) 純米吟醸

阿櫻(あざくら) 純米吟醸
4,104円(税込)

「AKITA雪国酵母」が醸しだす華やかな香り

阿櫻(あざくら) 純米原酒

阿櫻(あざくら) 純米原酒
3,240円(税込)

どっしりとしたコクが特徴

阿櫻(あざくら) 大吟醸

阿櫻(あざくら) 大吟醸
5,400円(税込)

芳醇な吟醸香とゆたかな含み味が自慢の逸品

阿櫻(あざくら) 純米 超旨辛口

阿櫻(あざくら) 純米 超旨辛口
2,614円(税込)

幅広い料理にも合わせられるお酒です

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