晴雲酒造

この蔵元の商品を全部表示する

ポイントシステムご利用案内

飲食店様へ 全国の日本酒をお客様に

飲食店様もお気軽にお問い合わせ下さい。

キーワードから探す
Keyword

酒(日本酒 地酒)通販のCRAVITONで今すぐ買えるお酒を選ぶ

酒(日本酒 地酒)の種別から探す
Search Sake by Category
大吟醸酒
吟醸酒
純米大吟醸酒
純米吟醸酒
特別純米酒
純米酒
特別本醸造酒
本醸造酒
普通酒
リキュール
ビール
焼酎
発泡酒
どぶろく
スピリッツ
その他の醸造酒
ノンアルコール飲料
酒粕
酒蔵の食品
飲み比べ・ギフトセット
ワイン(果実酒・甘味果実酒)
酒蔵オリジナル商品
酒(日本酒 地酒)の蔵元から探す
Search Sake by Breweries
滝澤酒造
佐藤酒造
西岡本店
市野屋
日本泉酒造
森酒造場
中善酒造店
中央葡萄酒
大根島研究所
エコファームみかた
盛田
老田酒造店
黒澤酒造
善哉酒造
東飯田酒造店
勲碧酒造
岡田屋本店
深野酒造
宮崎酒造店
宏和商工 日立酒造工場
蔵元一覧を見る
酒(日本酒 地酒)の銘柄から探す
Search Sake by Brand Name
かたふねの酒粕
雪小町 生酒原酒
千代の亀 しぼりたて純米
純米吟醸 深山菊 無濾過生原酒
純米吟醸 深山菊 しぼりたて生酒
山丹正宗 初しぼり
越後雪紅梅 初しぼり純米 火入
越後雪紅梅 初しぼり純米 無濾過生原酒
秀峰喜久盛 初しぼり
井筒長 純米吟醸自社栽培米ひとごこち しぼりたて生酒
天覧山 金箔入り純米酒
天覧山 純米吟醸無濾過生原酒
天覧山 純米しぼりたて
天覧山 初しぼり
蓬莱 迎春祝酒
蓬莱 新酒一番にごり
蓬莱 蔵元の隠し酒・初しぼり生原酒
蓬莱 まるしぼ
蓬莱 新酒しぼりたて
小鼓 玄武(げんぶ)
銘柄一覧を見る
酒(日本酒 地酒)蔵元の所在地から探す
Search Sake by Production Areas
北海道
東北
関東
北陸
中部
関西
中国
四国
九州
沖縄
酒(日本酒 地酒)度から探す
Search Sake by Taste
大辛口(+6.0~)
辛口(+3.5~5.9)
やや辛口(+1.5~3.4)
普通(-1.4~+1.4)
やや甘口(-1.5~3.4)
甘口(-3.5~5.9)
大甘口(-6.0~)
酒(日本酒 地酒)の価格帯から探す
Search Sake by Prices
~ \3,000
\3,001 ~ \6,000
\6,001 ~ \9,000
\9,001 ~ \12,000
\12,001 ~ \15,000
\15,001 ~

蔵人レポート Report

2018.09.27

地域に根ざした酒造りをモットーとし、無農薬の米・和紙を使った製品造りに取り組み続けています

晴雲酒造の酒蔵近くにある「栃本親水公園(とちもとしんすいこうえん)」は、”武蔵の小京都”と呼ばれる埼玉県比企郡小川町を流れる槻川の河川敷を整備して2013年5月に完成した新しい公園です。
「モミジと水車」をテーマに整備され、水車小屋があったり、秋には美しい紅葉を楽しめる公園です。

 蔵元のある小川町について
晴雲酒造のある埼玉県比企郡小川町。
東京から60km圏に位置し、埼玉県中央部よりもやや西の関東平野の縁のあたりにあります。
周囲を緑豊かな外秩父の山々に囲まれた盆地状の地形の地域にあり、鉄道や道路等の交通の便も良く週末には四季折々の豊かな花や緑の自然を求めて訪れる観光客が多く訪れます。
この地は、古くは鎌倉街道筋に位置し歴史を秘めて佇む史跡や商業の中心地として、また、往時の面影を留める町並みなど、その風情から「武蔵の小京都」とよばれており、国の重要無形文化財にも指定されている手漉き和紙「細川紙」をはじめ、林業、建具、絹などの伝統産業で古くから栄えた町です。
近代では知る人ぞ知る有機農業の聖地でもあり、良質の有機農産品を作る農家、活用する商工業者、消費者が連携した地域づくりが行なわれております。

晴雲酒造のあゆみ
創業明治35年。「玉井屋」の屋号で造り酒屋を営んでいた村山家が廃業するのに伴い、妻の実家であり自身も造り酒屋の息子である初代”中山徳太郎”が夫婦そろって埼玉県に移住しあとを引き継ぐ形で創業したのがはじまりです。
弊社は1989年より地元の有機農家と提携し、有機農業の支援を行うとともに一般の方々へ有機農業の素晴らしさを知っていただくための活動も続けてきました。
それらを通じてで実感したことは、「地元の米・水・風土」で醸し地元の方々に愛していただけるからこそ「地酒蔵」であるという理念です。
原料米はなるべく地元地域に近いものを使い、農家さんが手塩にかけて作った米を、しっかり見定めて自社にて丹念に精米します。
そして、盆地特有の冬の寒い気候のもと、職人たちが昔ながらの手造りで仕込み、丁寧に醸しております。
酒質は越後流を基礎としつつも、香りは控えめで適熟感を意識した辛口傾向のものを意識した酒造りをしております。

晴雲の名の由来について
代表銘柄である「晴雲」は初代”中山徳太郎”が富士山登拝の折に、山頂に立った途端に雲が切れ日が出でいる様子と、己の晴ればれした心境を重ね「仰ぎ見れば 心も空か 澄みわたる あゝ晴雲」と詠み、これを酒銘にしたもので、100年以上経った今に受け継がれております。

「関東灘」とも呼ばれる「酒の町”おがわ”」に湧く宮水にも劣らぬ名水
武州小川町の水は、古くからの水量の豊富さが特徴で酒造りに適しており、『灘の宮水』に匹敵するといわれてきました。
また1300年の歴史を持つ和紙「細川紙」の紙すきにも豊富で良い水が使われております。
仕込水につかっている晴雲蔵の「玉の井戸」の地下水もしっかりとしたミネラル分があり、淡麗ながらも骨格のある味わいの酒を醸すには最適の水質です。
この水の良さを生かして、食事とともに楽しんでいただける個性豊かな商品群を醸しだしていきます。

晴雲酒造では、良い酒を造るために様々なこだわりを持って酒造りを行っています。

1.自社精米
良い原料を使わなければ、良い酒を造ることはできません。
まずは素材の良さを自らの目で見、手で触れ、確かめます。
そのために晴雲では、すべての原料米を自社で精米しています。

2.高精白
昔から酒造りの米は「大粒、心白をもって極上とす。」という言葉があります。
この意味は、”酒造りの米は大粒のものを使い、芯に近い部分まで精米したものが最高だ”ということです。
ふつうの清酒ではコストを最優先し、精白を怠りがちですが(全国平均72.5%)、晴雲では最低精米歩合でも65%、大吟醸では実に39%まで米を精白します。
これは全国的に見てもトップクラスといえます。

3.最新技術を伝統に
今では当たり前となっている純米酒や大吟醸酒。
晴雲では純米酒がまだ全く認知されていなかった昭和46年より「手造り 晴雲」の製造を開始しました。
大吟醸は、まだ流通に流れることがなく幻の酒と呼ばれていた昭和55年に発売。ともに晴雲の人気商品にまで成長いたしました。
現在では、アルコール発酵の要である酵母菌を、ナデシコの花から発見された「花酵母」を使用し、従来の清酒にはない華やかな香り・濃醇な味を出すことに成功した「金勝山」や、地場の無農薬米で醸した純米吟醸「おがわの自然酒」なども製造しています。
地元のトップブランドとして常に最新の手法を取り入れ、それを伝統の域にまで昇華していきます。

 

埼玉県の北西部に位置する”武蔵の小京都”小川町は手漉き和紙の体験見学、金勝山・官ノ倉山・仙元山へのハイキングなど首都圏から気軽に足を運べる観光地です。
小川町へお越しの際は、ぜひ晴雲酒造にお立ち寄り下さい。

会員入会時に300ポイントプレゼント!(1酒蔵から1回の購入金額が2,000円以上でご利用いただけます。)
また、1酒蔵から1回の購入金額が、3,000円で30ポイント、5,000円で100ポイント、7,000円で300ポイント 等、大きなポイントを獲得できます! 【→詳細】

晴雲酒造の商品

晴雲 しぼりたて生酒

晴雲 しぼりたて生酒
2,214円(税込)

〈12月5日発売!〉今年収穫された地元新米で醸したしぼりたて新酒です

晴雲 にごり酒

晴雲 にごり酒
1,944円(税込)

〈12月5日発売!〉しっかり濁ったもろみの味わいが残るお酒です

純米吟醸 おがわの自然酒 生酒

純米吟醸 おがわの自然酒 生酒
1,620円(税込)

〈数量限定!〉おがわの自然酒の限定生酒verです

純米吟醸 原酒 無為 ~生酒~

純米吟醸 原酒 無為 ~生酒~
3,024円(税込)

〈数量限定!〉フレッシュな独特のコクや香りをお楽しみください

大吟醸 大晴雲 生原酒

大吟醸 大晴雲 生原酒
2,700円(税込)

〈数量限定!〉爽やかながらも旨味と生酒特有の甘み

おがわ地酒

おがわ地酒
1,793円(税込)

どんな温度帯でも楽しめるレギュラー酒です

純米吟醸 原酒 無為 ~火入~

純米吟醸 原酒 無為 ~火入~
3,024円(税込)

通好みの独特のコクや香りをお楽しみください

純米吟醸 手造り晴雲

純米吟醸 手造り晴雲
2,214円(税込)

約50年にわたり磨き続けられた晴雲伝統の純米吟醸です

本醸造 辛口 晴雲

本醸造 辛口 晴雲
1,890円(税込)

晴雲の中で一番の辛口酒です

吟醸 玉井

吟醸 玉井
2,592円(税込)

辛口の食中酒です

大吟醸 大晴雲

大吟醸 大晴雲
4,320円(税込)

フルーティーに香る吟醸香と、米の深い味わい

純米吟醸 おがわの自然酒

純米吟醸 おがわの自然酒
3,240円(税込)

芳醇で豊かな味わいとほどよい酸味が調和しています

晴雲酒造のトップページを見る

top