丸本酒造

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蔵人レポート Report

2015.08.07

お米のおいしさ、お伝えします。

誰にでも愛されるお酒が優れたお酒とは考えていません。たった一人でも、最高の満足と充実感を感じて頂けるならば、それが作り手にとって最高の喜びです。

私たちが最も重要だと考えるのは、お米の味の自然な甘さや、酸味とのバランスです。決して 淡麗さや、香りの高いお酒を追求はしていません。

なぜなら、日本酒は原料がお米です。ましてや自らお米を栽培をしている私たちには、“お米の美味しさ”をお伝えしたい という念が強くなるからです。当蔵のそれぞれの品物に、この事が醸されています。

流派:備中杜氏
私たちの蔵が位置する岡山県南部は「備中杜氏」の里であり、この流派は旨口(うまくち)のお酒を造ることに長けた流派です。まさにお米の味を生かす技が、この地域に根付いているのです。

(丸本酒造HPより引用)

丸本酒造の商品

かもみどり 純米吟醸 雄町(生貯蔵)

かもみどり 純米吟醸 雄町(生貯蔵)
1,350円(税込)

芳醇かつキレのある辛口純米吟醸です

かもみどり 純米

かもみどり 純米
2,495円(税込)

スッキリとした後味が特徴です

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過去のレポート

2015.08.07
お米のおいしさ、お伝えします。

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