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花の舞酒造の四季折々の情報をお届けします。
- 2018.06.20
- 酒蔵 花の舞のこだわり
花の舞酒造のイベントをご紹介します。
- 2018.11.29
- イベント花の舞 新酒味見会 中部会場（静岡）
- 2018.06.05
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花の舞酒造
銘柄酒：花の舞
創 業：元治元年（1864）
杜 氏：土田一仁
住所：静岡県浜松市浜北区宮口632
ホームページ：http://www.hananomai.co.jp/index.html
Brand：
Initiation：
Master Brewer：
Address：Shizuoka
「花の舞」は、酒造りを子育てと同じように考えています。
愛情を注ぎ、慈しみ育ててこそ、納得のいく酒造りができると思います。
そのための必要条件は、最上質の原料米の吟味、買付けに始まり、蔵の設備の充実、杜氏をはじめ、蔵人の技能の研鑚とチームワークです。
一千年を超える試行錯誤の歴史を経て、世界に比類のない醸造法を確立した日本酒造り、この先人たちの築きあげた技術と精神を基本としながら、新しい技術の導入も計ってまいります。
