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池月酒造の四季折々の情報をお届けします。
- 2020.07.15
- 名馬 池月（いけづき）物語
池月酒造
銘柄酒：誉 池月
創 業：明治36年(1903)
杜 氏：三島 文雄（出雲杜氏）
住所：島根県邑智郡邑南町阿須那1-3
ホームページ：
Brand：
Initiation：
Master Brewer：
Address：Shimane
「池月酒造醸訓」
酒は造るものではない、醸すものである・・・
蔵人たちは冬の寒空の中、夜も明けきらぬ毎朝6時から仕込みを開始します。
厳しい品質管理の中、毎年変わらず機械に頼らない昔ながらの手作りによる伝統の味を守りながら清酒を醸造しています。
■自然回帰の里 島根県邑南町 はすみ
中国山地の中心広島県との県境に位置する自然回帰の里 島根県邑南町羽須美（はすみ）。
山の緑から生まれる酒造りに適した気候。
この気候の中で造り出される、地元産の酒米と天然の良質な湧き水を使用し醸造。
これらに加え、杜氏・蔵人たちの日本酒の仕込みに懸ける気迫。
日本酒を愛するあなたに感動をお届けします。
名誉顧問杜氏 三島文雄(出雲杜氏)
