津南醸造

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津南醸造
Tsunan Sake Brewery

銘柄酒:霧の塔
創 業:昭和28年(1953)
杜 氏:滝沢昌哉
住所:新潟県中魚沼郡津南町大字秋成7141
ホームページ:

Brand:Kiri-no-Tou
Initiation:1953
Master Brewer:Masaya Takizawa
Address:NiigataNaka Uonuma-gun7141 Akinari Ooji, Tsunan-cho

ーModern concept Elegant Style ー  垢抜けした洒落たこと

■水:津南醸造の仕込み水は、霧の塔などの山々に降り積もった雪水源です。
   この天からの恵の湧き水は超軟水で粒子が細かくまろやかな水で
   名水百選にも選ばれた豊かな清冽な水です。
■米:地元津南町の農家で栽培されたこだわりの酒米“五百万石”を自社精米し、
   顔の見える米で仕込んでいます。
■技:若き天才杜氏が時間をかけゆっくりと丁寧な手法で醸されています。 
   全国新酒鑑評会金賞受賞など数多くの賞をいただいております。
■蔵:平成8年に酒米農家、津南町、JAで設立された地元の方々の声から  
   生まれた酒蔵で新潟県内でも新しい酒蔵です。
■味:津南醸造の酒は淡麗にしてふくらみのある旨味、のどごしが良く   
   すっきりとした後味となっています。
   そのため、どんなお料理にも合わせやすいと評価をいただいております。

津南醸造 古澤社長

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