松波酒造

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蔵人レポート Report

松波酒造の四季折々の情報をお届けします。

2017.03.13
日本古来の風景が残る能登半島の酒蔵、松波酒造です。

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松波酒造
Matsunami Sake Brewery

銘柄酒:大江山
創 業:明治元年(1868)
杜 氏:畑下 政美
住所:石川県鳳珠郡能登町松波30-114
ホームページ:http://www.o-eyama.com

Brand:Ooeyama
Initiation:1868
Master Brewer:MASAMI HATASHITA
Address:IshikawaHosu-gun30-114 Matsunami, Noto-cho

松波酒造は明治元年より能登半島の先端、能登町松波で能登杜氏による酒造りを続けています。

代表銘柄「大江山 おおえやま」は、先祖が京都の大江山より「酒呑童子のごとく豪快に酒を呑んで欲しい」と願い名づけました。 約140年経った今でも昔ながらの道具を大切に使い、手作りの極寒仕込をしています。


(松波酒造HPより引用)

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